Berufliche Schule
Fachverkäufer/in Fleisch
Zulassungsvoraussetzung:
Die Vollzeitschulpflicht (9 Jahre) wurde erfüllt (Hauptschulabschluss).
Persönliche Voraussetzungen:
- ein hohes Maß an Umwelt- und Hygienebewusstsein
- mit anderen Menschen umgehen können
- ein gepflegtes Äußeres
- Kontaktfreudigkeit
- Bereitschaft und Fähigkeit zur Teamarbeit
- Anpassungsfähigkeit und Flexibilität
- sicheres Auftreten
- gute Allgemeinbildung, besonders in den naturwissenschaftlichen Bereichen
Deine aussagekräftige Bewerbung richtest Du direkt an einen Betrieb Deiner Wahl.
Dauer des Schulbesuchs:
3 Jahre im Teilzeitunterricht (duale Ausbildung)
Inhalte und Ablauf:
Der Unterricht umfasst folgende allgemeinbildende Fächer:
- Deutsch
- Sozialkunde
- Philosophie
- Sport
- Englisch
Die fachtheoretische und unterrichtsbegleitende fachpraktische Ausbildung erfolgt gemäß den Lehrplänen in 14 Lernfeldern mit folgenden Bereichen:
- Arbeitsschutz und Unfallverhütung
- Durchführung von Reinigungs- und Hygienemaßnahmen
- Kenntnisse über lebensmittelrechtliche Vorschriften und deren Anwendung
- Handhabung und Instandhaltung der Werkzeuge und Maschinen im Verkaufbereich
- Präsentieren, Portionieren von Waren
- Verpacken und Ausliefern von Waren
- Geld- und Geschäftsverkehr
- Anwenden berufsbezogener Datenverarbeitung
Prüfungen und Abschluss:
- schriftliche Kenntnisprüfung
- Umgang mit Waren, Verkauf und Beratung
- Betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde
- praktische Fertigkeitsprüfung
- Kunden beraten, Waren verkaufen und transportierfähig verpacken, Rechnungen erstellen
- Bestellungen aufnehmen und unter Beachtung besonderer Kundenwünsche bearbeiten
- Werbemittel herstellen sowie Ware dekorieren und präsentieren
Mit erfolgreicher Abschlussprüfung erhalten Sie den Facharbeiterbrief für den Beruf des/r Fachverkäufer/in im Nahrungsmittelhandwerk Schwerpunkt Fleischerei.
Einsatzgebiete:
- Verkauf von Fleischwaren
- Auszeichnen, Präsentieren und Dekorieren von Waren sowie Durchführung von Sonderaktionen
- Kassieren und Kassenabrechnung
- Herstellen, Garnieren und Anrichten von Lebensmitteln
- Reinigen von Laden- und Verkaufseinrichtungen
- Verpacken der Ware
Aufstiegschancen / Weiterbildungsmöglichkeiten:
Teilnahme an Lehrgängen, Kursen oder Seminaren nach entsprechender Berufspraxis:
- Handelsfachwirt/in
- Handelsbetriebswirt/in
- Handelsassistent/in, geprüft - Einzelhandel
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